Конспект урока: Плоды

Плод — генеративный орган покрытосеменных растений. Формируются плоды на месте цветков. Они отличаются формой, размером, окраской. Разнообразие плодов является следствием приспособленности растений к различным условиям среды.

Строение плодов

Плод — генеративный орган растения, формирующийся на месте цветка. В нём выделяют околоплодник и семя. (рис. 1).

Рис. 1. Строение плода

Околоплодник формируется из стенок завязи пестика, которые в процессе роста и развития плода у разных растений приобретают разные свойства. Например, у яблока, груши или персика околоплодник сочный и мягкий, а у ореха или жёлудя сухой и прочный. На стадии формирования семени околоплодник защищает его от пересыхания и поедания животными. Если околоплодник формируется только из завязи, то такие плоды называют истинными . В случае формирования околоплодника и из других частей цветка (цветоложа, тычинок и др.) такие плоды называются ложными . 

 

Количество семени у плода зависит от количества семязачатков в завязи пестика. На месте каждого семязачатка в результате оплодотворения формируется семя с зародышем и запасом питательных веществ для него.

Классификация плодов

В основу классификации плодов учёные, как правило, берут строение околоплодника, количество семян у плодов и способность плода раскрываться.

По количеству влаги в околоплоднике плоды делят на сухие и сочные , а по количеству семян — односемянные и многосемянные (таб. 1).

Таблица 1. Классификация плодов

Сухие односемянные плоды

Название плода	Особенности строения	Примеры
Зерновка	околоплодник кожистый, прочно срастается с семенной кожурой	пшеница, ячмень, кукуруза
Семянка	околоплодник кожистый, семя с семенной кожурой не срастается	подсолнечник, лопух, череда
Орех	околоплодник представлен твёрдой деревянистой скорлупой, внутри свободно располагается съедобное ядро	грецкий орех, лещина
Жёлудь	семя имеет жёсткий и кожистый околоплодник	дуб

Сухие многосемянные плоды

Коробочка	для высыпания семян коробочка может иметь отверстия, открывающуюся крышечку или вскрывающиеся створки	мак, белена, тюльпан
Боб	семена располагаются на створках боба; вскрывается плод по двум швам — спинному и брюшному	горох
Стручок	семена расположены на средней перегородке, створки вскрываются по спинному и брюшному швам	капуста, репа

Сочные односемянные плоды

Костянка	плод с сочной мякотью, внутри располагается косточка с одним семенем	вишня, слива, абрикос
Многокостянка	несколько костянок, крепящихся на одном сухом цветоложе	малина, ежевика, морошка

Сочные многосемянные плоды

Ягода	сочный плод, внутри которого содержится много мелких семян	томат, виноград, смородина
Яблоко	ложный плод, в формировании которого принимает участие не только завязь, но и другие части цветка	груша, айва, яблоня
Тыквина	ягодовидный плод с большим количеством семян, кожица плотная	огурец, кабачок, тыква
Померанец	ягодовидный плод с сочной мякотью и большим количеством косточек;  часто содержат эфирные масла	грейпфрут, апельсин, лимон

Значение плодов

Плоды играют большое значение в жизни растений. Плод является местом формирования семян, защищает их от неблагоприятных факторов окружающей среды и способствует расселению растений.

Плоды многих растений человек использует в пищу, изготавливает из них продукты питания, лекарственные препараты, сырьё для промышленности, а также в качестве корма для домашних животных.

1. Из чего состоит плод?
2. Из чего формируется околоплодник?
3. Какие классификации плодов вы знаете?
4. Приведите пример сухого односемянного плода; сочного многосемянного.