- Значение стебля
- Внутреннее строение стебля
- Знать: внешнее и внутреннее строение стебля, функции стебля (опорная, запасающая, транспортная); внутреннее строение стебля (кожица, пробка, луб, камбий, древесина, сердцевина), годичные кольца
- Уметь: характеризовать растительные ткани, составляющие внутреннее строение стебля, устанавливать причинно-следственные связи между внутренним строением стебля и его функциями/значением; определять по рисунку ткани, составляющие внутреннее строение стебля
Стебель является главной частью побега. Выделяют травянистые и деревянистые виды стеблей, в зависимости от этого они имеют отличия во внутреннем строении. Но не смотря на эти различия стебли различных видов растений выполняют сходные функции.
Значение стебля
Стебель – осевая часть побега, на котором располагаются листья и почки. В связи с особенностями его строения, стебель выполняет следующие функции:

- Обеспечивает опору листьям, почкам, цветам, плодам.
- Стебель выносит листья к свету. Поскольку образование органических веществ протекает у растения преимущественно в листьях (фотосинтез), им необходим солнечный свет.
- Наряду с листьями, зеленые стебли молодых побегов и травянистых растений участвуют в фотосинтезе.
- За счет ветвления стебля увеличивается поверхность растения.
- Посредством стебля питательные вещества поступают ко всем органам растения.
- В стеблях накапливаются питательные вещества и вода, используемые растениями в неблагоприятный период (бутылочное дерево, кактус) (рис.1).
- Дополнительные функции, например, защита растения (шипы у розы).
Внутреннее строение стебля

Чтобы понять, как стебель выполняет перечисленные функции, давайте рассмотрим его слои на стволе спиленного дерева (рис.2).
При рассмотрении поперечного спила дерева можно увидеть несколько слоев: кору, камбий, древесину и сердцевину.
Побеги молодых растений, а также стебли однолетних травянистых растений снаружи покрыты прозрачной тонкой кожицей, которая сменяется пробкой – слоем мертвых клеток, заполненных воздухом. Это покровные ткани, которые защищают более глубокие слои стебля от избыточной потери влаги, различных повреждения и проникновения внутрь растения вредоносных микроорганизмов.

Кожица стебля имеет устьица , через которые происходит газообмен. В слое пробки можно обнаружить чечевички , бугорки с отверстиями, через которые также происходит газообмен. Они образованы клетками основной ткани. Чечевички хорошо заметны на стеблях многих древесных растений (рис.3).
Пробковый слой у некоторых деревьев (например, пробковый дуб) может быть достаточно толстым. Пробку человек использует для различных хозяйственных нужд (изготовление винных пробок, утепления для пола).
Под кожицей и пробкой расположена кора - клетки основной ткани, у травянистых растений они могут содержать хлорофилл. Внутренний слой коры – луб , относится к проводящей ткани. Луб состоит из ситовидных клеток и клеток спутниц, лубяных волокон и клеток основной ткани.

Ситовидные трубки – живые клетки, расположенные вертикально одна над другой (рис. 4). Между ними клеточная стенка имеет отверстия, как у сита. По ситовидным трубкам органические вещества, образовавшиеся в листьях, оттекают ко всем органам растения. Клетки-спутницы обеспечивают жизнедеятельность ситовидных трубок.
Лубяные волокна – клетки с разрушенным содержимым, имеют толстые стенки, благодаря чему обеспечивают стеблю растения прочность. Лубяные волокна льна человек использует для изготовления льняных тканей, из лубяных волокон липы изготавливают рогожу и мочало.
Самый широкий слой, располагающийся за лубом – древесина – основной слой стебля. В древесине имеются клетки разной величины и формы и относятся к проводящей, механической и основной видам тканей.
Проводящая ткань древесины представлена сосудами . Это мертвые клетки с толстыми стенками, между которыми отсутствуют перегородки. По ним передвигаются минеральные вещества от корня ко всем органам растения.
Слои древесины, сформированные весной, летом и осенью, образуют годичное кольцо прироста. Наиболее крупные клетки годичного кольца образуются весной и летом, осенние клетки отличаются малым размером, поэтому они образуют более плотный темный слой, хорошо заметный на спиле дерева. Подсчитав число годичных колец, можно определить возраст дерева или спиленной ветки.
Между лубом и древесиной располагается тонкий слой клеток – камбий , относящийся к образовательной ткани. Здесь клетки постоянно делятся и в сторону коры откладывают новые клетки луба, в сторону древесины – клетки древесины. Наиболее активно клетки камбия делятся в теплое время года, в холодное время деление клеток замедляется и прекращается вовсе до наступления весны.
Центральную часть ствола дерева занимает сердцевина , клетки которой образованы основной тканью. У разных видов деревьев она может быть рыхлая, если между клетками много межклеточного пространства, или, напротив, очень плотная (береза дуб). Главная функция этого слоя – запасание питательных веществ на неблагоприятный период года.
От сердцевины радиально отходят сердцевинные лучи в древесину и луб, состоящие из клеток основной ткани. Они выполняют запасающую и проводящую функции.
Стебли травянистых растений, в отличие от древесных пород, не одревесневают, механические ткани развиты слабо, но хорошо развиты клетки основной ткани.
В стеблях однодольных растений отсутствует слой камбия, поэтому их стебли почти не растут в толщину.
Контрольные вопросы
- Какое значение имеют покровные ткани – кожица и пробка?
- В чем особенность строения ситовидных трубок?
- Какие вещества передвигаются по сосудам? В каком направлении они движутся?
- Почему стебли однодольных растений почти не растут в толщину?
- Подумайте, можно ли увидеть годичные кольца у растений экваториального леса? Почему?
Стебель — основная, осевая часть побега. Основные функции стебля — опорная, транспортная, запасающая. Стебель растёт в толщину благодаря делению клеток камбия. Взрослый стебель древесного растения состоит из коры, камбия, древесины, сердцевины. У однодольных растений камбий отсутствует.