Конспект урока: Молекулярная теория строения вещества. Вещество и его структурные единицы. Свойства вещества. Модель молекулы. Примеры решения задач

Структурные единицы вещества. Молекулы. Атомы

Вам уже известно, что все окружающие нас тела состоят из разных веществ. Все наблюдаемые различия во внешних и внутренних свойствах тел объясняются тем, что каждое вещество имеет своё уникальное строение.

Тела могут состоять из одного вещества или нескольких. Например, алюминиевая ложка состоит только из алюминия, она лёгкая, мягкая и просто сгибается. Но, если сделать сплав алюминия с медью, магнием и марганцем, такой сплав называется дюралюминий, можно получить твёрдый и жёсткий, по-прежнему лёгкий материал, который состоит из нескольких веществ. Такой сплав, благодаря его уникальным свойствам, широко применяют в авиации и машиностроении.

Все молекулы одного и того же вещества обладают одинаковыми свойствами: так, молекула воды будет иметь одинаковые свойства и состав, будь то капля росы или поток воды из крана. При изменении агрегатных состояний вещества меняется расстояние между молекулами, их взаимное расположение и характер связей, но сама молекула остаётся прежней: лёд и пар — два разных состояния одного вещества, поэтому, несмотря на видимые разные свойства, они по-прежнему состоят из одинаковых молекул воды.

Молекула каждого вещества уникальна, поэтому разные вещества обладают разными свойствами. Комбинируя различные вещества, создавая смеси и сплавы, можно получить материал с новыми заданными свойствами.

Молекула любого вещества состоит из более мелких частиц — одного или нескольких атомов. Например, молекула воды H₂О состоит из двух атомов водорода и одного атома кислорода (рис. 2, б); молекула водорода H₂ состоит из двух одинаковых атомов водорода (рис. 2, а).

Рис. 1. Фрагмент таблицы Менделеева

Все известные химические элементы сведены в таблицу Менделеева (рис. 1). 

 

Для каждого химического элемента существует условное обозначение: H — водород, О — кислород, С — углерод, Na — натрий и т. д.

 

Обозначение молекулы содержит названия всех атомов, из которых она состоит, с указанием их количества. Так, молекула кислорода O₂ состоит из двух атомов кислорода.

Молекулы могут состоять из одинаковых атомов: O₂, H₂ — такие молекулы называются простыми — или из разных: H₂О, NH₃ — это сложные молекулы. На рисунке 2 представлены модели некоторых простых и сложных молекул.

Рис. 2

Свойства вещества

Как уже было сказано, каждому веществу присущи определённые свойства, определяемые его строением и составом. Свойства, которыми можно охарактеризовать то или иное вещество, можно разделить на три группы.

1. Химические свойства — это свойства вещества, проявляющиеся в ходе протекания химических реакций. Основное химическое свойство — это способность вступать в реакцию с другими веществами. Например, железо при высокой влажности имеет свойство окисляться.
2. Физические свойства — это свойства вещества, которые можно определить в ходе эксперимента, наблюдения или измерения, без изменения химического состава исходного вещества, эти свойства определяются характером движения молекул и характером их взаимодействия между собой. К таким свойствам относятся температура кипения, температура плавления, плотность, сжимаемость и другие.
3. К третьей группе относятся свойства, определяемые и внутренним строением вещества, и характером взаимодействия с другими веществами. К данной группе свойств можно отнести цвет вещества, который определяется характером взаимодействия вещества со светом.

В данном курсе мы будем изучать свойства, относящиеся ко второй группе.

Итоги

• Все молекулы одного и того же вещества обладают одинаковыми свойствами, молекулы разных веществ — разными свойствами.
• Молекула — мельчайшая частица вещества, состоящая из одного или нескольких атомов, имеющая все химические свойства данного вещества.
• Атом — наименьшая часть химического элемента, обладающая его свойствами.
• Если молекула вещества состоит из одинаковых атомов, она называется простой, если из разных — сложной.
• Все свойства, которыми обладает то или иное вещество, определяются или внутренним строением вещества, или характером взаимодействия с другими веществами.